Erst im letzten Jahrzehnt ist es dem Wiener Wein gelungen, das bloße Heurigenimage ab- zulegen und den Sprung auf die Weinkarten der Gourmetrestaurants zu schaffen. Dieser Erfolg ist eng verbunden mit der Neuinter- pretation des Paradeweins der Stadt durch visionäre Top-Winzer. Der „Wiener Gemischte Satz“ zählt seither auch zu den international anerkannten klassischen Weinen Österreichs.  Somit wurde der Wiener Gemischte Satz ab dem Jahrgang 2013 zur neunten DAC-Her- kunft in Österreich. Weinbau in der Groß- stadt? Oft handelt es sich dabei um Schau- weingärten als Tourismusattraktion. Anders in Wien, hier sind 612 Hektar Rebfläche ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor, dienen der Erhaltung des Grüngürtels und sind die Basis für hohe Weinqualität. Noch im späten Mittelalter standen Reben auch innerhalb der Stadtmauern von Wien, bis in den heutigen ersten Bezirk. Die Lagen am Bisamberg nörd- lich der Donau sind günstig für die Burgun- derfamilie.